Hotline: 0878.929.899
Email: buttery@gmail.com
Tiramisu, một món bánh nổi tiếng, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người Việt Nam trong các dịp sinh nhật và những ngày lễ quan trọng. Mặc dù rất phổ biến, không phải ai cũng biết về nguồn gốc cũng như ý nghĩa của chiếc bánh này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá điều đó!
Tiramisu là gì?
Tiramisu là một món bánh nổi bật với các lớp xếp chồng lên nhau, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của cà phê, kem, trứng, phô mai, rượu Rum và cacao. Điều đặc biệt của Tiramisu là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu này, tạo ra một vị ngọt thanh, mềm mại và thơm nồng từ rượu Rum, kết hợp với vị béo ngậy của phô mai và kem. Bề mặt bánh được phủ một lớp cacao đắng, tạo sự cân bằng và làm dịu đi vị ngọt của các thành phần khác. Sự hòa quyện này khiến Tiramisu trở thành một món bánh hoàn hảo, được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Nguồn gốc của Tiramisu
Tiramisu có xuất xứ từ Ý, và cái tên "Tiramisu" trong tiếng Ý có nghĩa là "Hãy mang em đi", một câu nói đầy lãng mạn. Tuy nhiên, về nguồn gốc của bánh, có hai giả thuyết khác nhau:
Giả thuyết thứ nhất: Chiếc bánh Tiramisu được cho là bắt nguồn từ tình yêu mãnh liệt giữa một đôi tình nhân trong thời chiến. Trong thời kỳ thế chiến thứ nhất, một cô gái người Ý đã dùng tất cả tâm tư và những nguyên liệu còn lại trong căn bếp nhỏ của mình để làm ra chiếc bánh Tiramisu, gửi tặng người yêu trước khi anh lên đường ra chiến trường. Chiếc bánh là biểu tượng cho tình yêu vĩnh cửu, niềm hy vọng và sự động viên mà cô gái muốn gửi đến anh, nhắc nhở rằng dù ở bất cứ hoàn cảnh nào, cô vẫn luôn ở bên anh.
Giả thuyết thứ hai: Theo cuốn sách “Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỷ ở Ý” của Anna Maria, Tiramisu được sáng tạo tại nhà hàng Le Beccherie bởi một thợ làm bánh tài ba. Chiếc bánh này được đặt tên theo tên thời niên thiếu của Francesca Valori, một nhân vật liên quan đến quá trình ra đời của món bánh này.
Ý nghĩa của Tiramisu
Tiramisu mang trong mình ý nghĩa sâu sắc về tình yêu. Như tên gọi của nó, chiếc bánh tượng trưng cho tình yêu với đầy đủ các cung bậc cảm xúc: từ đắng (cà phê, cacao), nồng nàn (rượu Rum), ngọt ngào (phô mai, kem, trứng), đến bùi bùi của bánh. Tất cả những hương vị này kết hợp với nhau tạo nên một tình yêu trọn vẹn và hài hòa, biểu tượng cho một tình yêu đẹp và viên mãn.
Các biến thể của Tiramisu
Ngày nay, để Tiramisu giữ được hình dáng lâu hơn, người ta thường đánh bông trứng và kem sữa tươi, hoặc kết hợp chúng với phô mai. Ngoài hương vị cà phê nguyên bản, Tiramisu còn được biến tấu với nhiều hương vị khác như sữa chua, dâu, chocolate, phúc bồn tử,... Mang đến cho người thưởng thức nhiều lựa chọn phong phú và mới lạ.
